Willkommen in der #Buhne12 in Ahrenshoop

An einem Ort mit besonderer Geschichte ist ein neues Restaurantkonzept entstanden, das die Tradition des Standorts mit modernem Genuss verbindet. Seit vielen Jahren zählt dieser Platz zu den bekanntesten Adressen in Ahrenshoop und begeistert Gäste mit seiner einzigartigen Lage, dem besonderen Flair und dem beeindruckenden Ausblick in unmittelbarer Nähe zur Ostsee.

Mit #Buhne12 beginnt hier nun ein neues Kapitel. In stilvoller Atmosphäre vereint das Restaurant das Beste der JOHO.Group unter einem Dach. Freuen Sie sich auf knusprige Pinsa, frische Pasta, kreative Bowls und die beliebten Broiler-Spezialitäten, modern interpretiert und mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Ergänzt durch ausgewählte Drinks und das besondere Ambiente entsteht ein Ort zum Genießen, Verweilen und Wiederkommen.

Speisekarte

Öffnungszeiten: 

Montag – Sonntag: 11:30 – 21:00 Uhr

Adresse: 

Grenzweg 12, 18347 Ahrenshoop

Einzigartige Lage an der Ostsee

Wenn die Sonne langsam über der Ostsee versinkt und eine leichte Meeresbrise durch die Dünen zieht, entfaltet die #Buhne12 ihren ganz besonderen Zauber. Mit dem freien Blick Richtung Meer, dem maritimen Flair und der entspannten Atmosphäre entsteht ein Ort, an dem Genuss und besondere Momente auf einzigartige Weise zusammenkommen.

Ein erfrischender Drink in der Hand, das Rauschen der Ostsee im Hintergrund und dazu frisch zubereitete Spezialitäten aus der Küche, genau diese Kombination macht einen Besuch in der #Buhne12 so besonders. Hier lässt sich der Alltag für einen Moment vergessen und die besondere Stimmung Ahrenshoops mit allen Sinnen genießen.

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Speisekarte

Vorspeisen

  • Kokos-Garnelen Suppe 9,50 €

    Weißes Curry, Gemüse, Reis, Pesto Rosso, Garnelen, Basilikum Pesto

  • Avocado Bruschetta (vegetarisch) 8,50 €

    Pinsabrot, Avocado, Knoblauch, Cherrytomaten, Rucola, Rotwein-Balsamico Creme

  • Lachs-Avocado-Tatar 13,90 €

    Pinsabrot, Avocado, hausgebeizter Lachs, Sesamöl, DIJOs Krautsalat

  • Sommerrolle (vegan) 9,50 €

    Pinsabrot, Avocado, hausgebeizter Lachs, Sesamöl, DIJOs Krautsalat

  • Kräuter-Knoblauch Ciabatta (vegetarisch) 9,50 €

    Kross, buttrig & warm, dazu Käsesauce & Curry-Salsa

Salate

  • Avocado Gewürzbirnen Salat (vegetarisch) 14,90 €

    Avocado, eingelegte Birne, Salat Mix, Cherry-tomaten, karamellisierte Walnüsse, Gewürz-Dressing

  • Caesar Salat 13,90 €

    Knackiger Römersalat, Caesardressing, Kirschtomaten, gehobelter Grana Padano, Croûtons

  • Gefüllte Süßkartoffel-Kumpir 14,50 €

    Im Ganzen gebacken, gefüllt mit Avocado, Käsesauce, Mais-Tomaten-Salsa, serviert mit Ackersalat & frischen Kräutern

JOHO Broiler

  • 1/2 Broiler 19,50 €

    Krosser, halber Broiler, serviert mit Coleslaw, JOHO-Sauce & krossen Ackerfritten

  • 1/4 Broiler 14,90 €

    Krosser, viertel Broiler, serviert mit Coleslaw, JOHO-Sauce & krossen Ackerfritten

  • Broiler Brust 18,90 €

    Ausgelöste, saftige Brust vom Broiler mit krosser Haut, serviert mit Coleslaw, JOHO-Sauce & gebackener Süßkartoffel

  • Broiler Burger 16,90 €

    Saftiges, gezupftes Broilerfleisch im Sauerteigbrötchen, JOHO-BBQ-Sauce, Coleslaw, Avocado, JOHO-Sauce, Röstzwiebeln

  • Frohnatur-Burger (vegan) 16,90 €

    Falafel-Patty, Sauerteigbrötchen, JOHO-BBQ-Sauce, Coleslaw, Avocado, JOHO-Sauce, Röstzwiebeln

  • JOHO Geflügelcurrywurst 14,50 €

    Currysauce, Pommes Frites, Trüffelmayo, kleiner Romanasalat

  • Glasierte Rippchen 22,90 €

    Zarte und saftige Rippchen, glasiert und gegrillt, JOHO-BBQ-Sauce, grober Pfeffer, Maiskolben, Ackerfritten

Pasta

Wähle zwischen Penne, Vollkorn Fussili oder Udon-Nudeln

  • Charming Champion (vegetarisch) 16,90 €

    Cashew-Knoblauch-Pesto, Petersilie, Champignons, Trüffelöl

  • Mr. Krabs 18,50 €

    Hummersauce, Garnelen, Gemüse Mix

  • all‘ Arrabiata (vegan) 14,90 €

    Pikante Tomatensauce

  • Surf & Turf 21,50 €

    Pasta, Hummersauce, Garnelen, Gemüse Mix

  • Aglio Olio „pikant“ 14,90 €

    Gegrillte Garnelen, Cherrytomaten, Knoblauch, Peperocini

Kindergerichte

  • Ackerfritten rot & weiß 6,50 €

    Cashew-Knoblauch-Pesto, Petersilie, Champignons, Trüffelöl

  • Nuggets & Ackerfritten 9,90 €

    mit Ketchup & Majo

  • Halbe Pinsa 8,90 €

    mit Tomatensauce & Mozzarella

  • Pancakes 7,90 €

    mit Apfelmus & Puderzucker

  • LIOs Fischstäbchen mit Kartoffelpüree 8,50 €

    Gegrillte Garnelen, Cherrytomaten, Knoblauch, Peperocini

  • Fischstäbchen mit Kartoffeldrillingen 8,90 €

    mit Sour Cream

Bowls

Wähle zwischen Udon-Nudeln oder Reis

  • Erdnuss-Ingwer Curry 15,50 €

    Cremiges Erdnusscurry, Gemüse Mix, DIJOs Krautsalat, Röstzwiebeln, Koriander, geröstete Erdnüsse

  • Mango Curry 14,90 €

    Fruchtige Curry-Sauce, Gemüse Mix, DIJOs Krautsalat, geröstete Mandeln, Koriander

  • Rotes Thai Curry 15,50 €

    Rote Curry-Sauce (scharf), Gemüse Mix, DIJOs Krautsalat, Röstzwiebeln, Sesam, Koriander

#Buhne12 Klassiker

  • Matjes „Hausfrauen Art" 18,50 €

    Matjesfilet, rote Zwiebeln, Bratkartoffeln, Remoulade

  • Fish & Chips Buhne Style 18,50 €

    Backfisch, Pommes Frites, Remoulade, Malzessig, Erbsenmayo

  • Jonkel‘s Liebling 27,90 €

    Kross gebratener Boddenzander, Senfsauce, gebackene Mecklenburger Kartoffeln, gemischter Blattsalat, Kräuterdressing

Pinsa

  • Honey Goat (vegetarisch) 15,90 €

    Créme Fraîche, Gewürzbirne, Ziegenkäse, Honig, Rucola, karamellisierte Walnüsse, Rotwein-Balsamico Creme

  • Pig Beast 15,50 €

    Tomatensauce, Mozzarella, Cherrytomaten, Parmesan, Parmaschinken, Rucola, Rotwein-Balsamico Creme

  • Rolax 15,90 €

    Créme Fraîche, Mozzarella, hausgebeizter Lachs, Rucola, Honig-Senf-Dill Sauce

  • Buffalo Bill (vegetarisch) 14,90 €

    Tomatensauce, Büffelmozzarella, Basilikum Pesto, Rucola, Cherrytomaten, Rotwein-Balsamico Creme

  • Reef & Beef 19,90 €

    Tomatensauce, Mozzarella, Trüffel Aioli, Garnelen, Tandoori Rind, Balsamico Zwiebeln, Champignons

  • Verdure (vegan) 14,50 €

    Rosmarin Ofengemüse, zweierlei Pesto, vegetarischer Mozzarella

Beilagen

  • Maiskolben (vegan) 6,90 €
  • Kleine Mecklenburger Kartoffel (vegan) 6,90 €
  • Ackerfritten (vegan) 6,50 €
  • Parmesan Trüffelpommes 9,90 €
  • Kleiner Ackersalat (vegan) 7,90 €
  • Coleslaw (vegan) 6,50 €
  • Saucen je 1,90 €

    JOHO Sauce, JOHO-BBQ-Sauce, Spicy-Curry-Salsa, Spicy Chipotle Sauce, Ketchup, Mayonnaise, Käsesauce, Sour Creme, Trüffelmayonnaise (2,90 €)

Desserts

  • XXL Apfel-Crumble (vegetarisch) 9,90 €

    Große Portion Apfelkompott mit viel kernigen Haselnuss-Zimtstreuseln, Schlagsahne & Vanilleeis

  • Kokosnussmilchreis 9,90 €

    Basmatireis, Kokosnussmilch, Mango Püree, Sesam

  • Lauwarmer Schokokuchen (vegetarisch) 8,90 €

    Schokokuchen mit flüssigem Kern, Beerenragout